海笋的做法大全家常 ？海笋的做法大全家常菜
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本文目录
蒜苗最好吃的十种做法
一 、材料
蒜苗5-6根 、苔菜扁剁300克、做法蒜4瓣 、大全豆瓣酱10克、家常生抽 、蒜苔3克红椒1个 。菜做常蒜菜
二 、苔菜做法
1、把扁剁切成长方形的薄片 。蒜剥好洗净之后切成末 。
2 、红椒清洗干净切滚刀块备用 。
3、蒜苗择好清洗干净 ，切成段 ，蒜白粗的地方可以从中间切一刀 ，把蒜白和蒜叶分开放 。
4 、热锅凉油 ，下入蒜末爆出香味儿 。下入豆瓣酱炒出红油 。
5 、放入切成块的扁垛翻炒，我用的是不粘锅 ，普通锅可以加少许水防粘。
6、下入蒜白进行翻炒 。加入红椒翻炒 ，然后加少许水小火焖至扁剁变软 。
7 、加入蒜叶翻炒 ，视甜咸程度加入少许生抽 ，扁垛完全炒熟就可以关火了 。
王刚蒜薹炒肉家常做法
主料 ：腊肉,100g,蒜苔,200g,
辅料 ：葱,一段,姜,一块,蒜,一头,干辣椒,六个,
调味：盐,半茶匙,五香粉,一茶匙,蒸鱼豉油,一汤匙,鸡精,一茶匙,
制作步骤
1、腊肉用温水洗净泡软 。
2 、腊肉上锅蒸20-30分钟 。
3 、蒜苔切段 ，腊肉切片。姜蒜切片 ，葱切段 ，辣椒切丝 。
4 、锅里放少许油煸炒腊肉 。微微出油了放入葱姜蒜辣椒丝炒出香味 。
5 、放入蒜苔 ，半茶匙盐，蒸鱼豉油 ，五香粉 ，炒到蒜苔变软，到自己喜欢的程度，出锅放鸡精即可 。
蒜苔炒什么菜比较好吃
1.
100克蒜苔切段 ，50克木耳提前泡发 ，200克牛里脊切片 ，20克红椒 ，10克姜 ，10克蒜 。
肉片中加5克盐，3克糖 ，3克鸡精 ，1勺生抽 ，1勺蚝油 ，3克白胡椒粉 ，3克姜粉 ，20克嫩肉粉抓拌均匀；
最后加一勺食用油混合 ，腌制15分钟；
锅中放适量的油 ，油温7成热放入200克肉片滑炒变色后盛出来；
剩10ml底油 ，加5克干辣椒 ，10克姜 ，10克蒜炸香；
倒入100克蒜苔 ，50克木耳翻炒断生，放5克盐 ，3克白胡椒粉调味；
加30克红椒丝 ，200克肉片 ，翻炒一下关火出锅，最后可加2克糖提鲜 。
2.
100克4蒜苔切成段。
10克葱切葱花 ，10克大蒜切片，2个鸡蛋磕入碗内 ，把蛋液搅打均匀；
锅内加入20ml油烧热，淋入2个鸡蛋液 ，加热至蛋液变凝固 ，再把2个鸡蛋翻炒成块 ，将鸡蛋块盛出待用；
锅内再加10ml油 ，下入10克葱花和10克蒜片爆香；
下入100克蒜苔翻炒 ，炒至颜色变深绿 ，表面起皱皮，加入5克盐 ，淋入20ml水 ，盐化开，大火翻炒半分钟；
下入炒好的2个鸡蛋块，大火翻炒均匀 ，关火 ，盛出装盘。
3.
100克蒜苔摘去头尾，洗净，再切成段 ，10克小米辣切成两半 ，10克姜切成丝；
100克土豆去皮洗净 ，再切成1厘米左右粗的土豆条，土豆条切得不要太细；
碗内加入半碗水，再加入1勺蚝油 ，1勺生抽 ，1勺老抽 ，3克盐 ，10克淀粉 ，搅匀 ，调成勾芡用的30克汁；
锅内加入30ml油烧热 ，加热至6成热左右 ，把100克土豆条抖散开下入油锅内炸制 ，先不要翻动 ，把100克土豆条炸至定型后 ，用勺子不时地翻动一下土豆条 ，使土豆条受热均匀 ，将土豆条炸熟，炸至外表金黄 ，将土豆条捞出，沥净油待用；
把100克蒜苔下入油锅内过一下 ，捞出 ，沥净油待用；
锅内留10ml底油 ，下入10克姜丝和20克小米辣爆香；
淋入调好的10ml勾芡汁，用勺子在锅内搅动 ，将汤汁加热至黏稠 ，汤汁变透明；
下入炸好的100克蒜苔和100克土豆条 ，快速翻炒两下，关火 ，盛出装盘。
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